건강을 위한 매일 아침 갈아먹는 당근주스 한 잔!

안녕하세요, 의료소송 간호사 선명입니다.
 
오늘은 당근의 효능과 제가 섭취하는 방법에 대해 알려드리기 위해 글을 적습니다.
 

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먼저 당근에 대해 알아보겠습니다.
 

당근의 성분

 
 

비타민 A

 
당근에는 베타카로틴이 풍부하며, 베타카로틴을 몸에서 비타민 A로 전환됩니다.
 
비타민 A는 시력 유지와 면역 체계 강화에 중요합니다.
 
 

식이섬유

 
소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
 
 

비타민K

 
혈액 응고에 필수적이며 뼈의 건강을 유지하는데도 중요합니다.
 
 

비타민 C

 
항산화제로서 면역 체계를 강화하는데 도움을 주고, 철분 흡수를 증진시킵니다.
 
 

칼륨

 
심장 건강을 지원하고 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.
 
 

항산화 물질

 
베타카로틴 외에도 루테인, 제아잔틴과 같은 다양한 항산화 물질이 포함되어 있어 세포를 보호하고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
 
 
 

당근의 효과

 
 

시력 개선

 
베타카로틴은 비타민 A로 전환되어 야맹증 예방과 전반적인 시력 건강에 도움을 줍니다.
 
 

암 예방

 
당근의 항산화 물질은 세포 손상을 예방하고, 특히 폐암 및 대장암과 같은 일부 암의 위험을 줄일 수 있습니다.
 
 

심장 건강 증진

 
칼륨과 섬유질이 풍부하여 혈압을 낮추고 심장 건강을 향상시킵니다.
 
 

면역 체계 강화

 
비타민 C와 A의 함량이 높아 면역 체계를 강화하고 감염에 대한 저항력을 높일 수 있습니다.
 
 

피부 건강 유지

 
베타카로틴은 피부를 건강하게 유지하는 데 도움을 주며, 피부 노화를 지연시키는데 기여할 수 있습니다.
 
 

소화 건강 증진

 
식이섬유가 풍부하여 소화 과정을 돕고, 건강한 장 기능을 유지하는데 도움을 줍니다.
 

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당근 섭취 방법

 
 

생당근

 
당근을 생으로 먹는 것은 비타민 C와 같은 수용성 비타민의 섭취를 최대화합니다.
 
생 당근은 샐러드나 간식으로 쉽게 섭취할 수 있습니다.
 
 

조리된 형태

 
조리 과정(특히 쪄서 먹을 때)은) 당근 내의 베타카로틴 같은 지용성 비타민의 흡수를 증진시킬 수 있습니다.
 
연구에 따르면, 조리된 당근에서 비타민 A로의 변환율이 더 높다고 합니다.
 
 

주스

 
당근을 갈아서 주스로 만드는 것은 편리하며, 몸이 영양소를 빠르게 흡수할 수 있게 합니다.
 
하지만 주스를 만드는 과정에서 식이섬유가 대부분 제거되므로, 주스와 함께 다른 섬유질이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.
 
 
 

아침에 당근주스를 만드는 방법과 후기

 
 
저는 일주일에 한 번씩 당근주스를 만들어 놓습니다.
 
1kg 정도의 당근을 씻고, 껍질을 깐 다음에, 삶거나 쪄놓습니다.
 
익혔을 때 더 많은 비타민과 영양분을 흡수할 수 있어서, 매번 번거롭지만 꼭 합니다.
 
찌거나 삶은 당근을 한 김 식히고 약간의 물과 함께 되직하게 갈아놓습니다.
 
(되직하게 갈아놓는 이유는 집에 큰 물병이 없어서입니다.)

 
매일 아침 갈아놓은 당근과 물을 섞어 먹습니다.
 
가끔 맛없는 당근일 경우에는 꿀을 넣어서 달달하게 먹습니다.
 
아침에 당근주스를 먹고 난 이후에 감기에 걸려도 생각보다 빠르게 지나가는 것 같습니다.
 
면역력 자체에도 어느 정도 도움이 되는 것 같아서, 2달 넘게 매일 마시고 있습니다.
 
건강을 위해서 당근주스를 도전해 보시는 건 어떠실까요?